Pomme de Terre Belle de Fontenay

Pomme de terre à la texture très fine, la Belle de Fontenay est une pomme de terre à la saveur délicate.
Cette variété ancienne (née en 1885) et locale (en provenance de Fontenay-sous-Bois) est une véritable référence au jardin, largement appréciée pour sa précocité et sa rusticité !
Bien qu’offrant un rendement plutôt moyen, sa précocité compense largement.
L’une des principales caractéristiques de la pomme de terre Belle de Fontenay est son cycle de culture rapide. La récolte des pommes de terre nouvelles a lieu après seulement 70 jours, tandis que celles destinées à la conservation peuvent être récoltées à 85 jours.
Cette précocité permet de profiter rapidement de ses saveurs délicieuses.
Avec sa peau jaune et sa chair jaune foncée et ferme, la pomme de terre Belle de Fontenay est renommée pour son excellente qualité culinaire. Elle offre une très bonne tenue à la cuisson, ce qui la rend idéale pour diverses préparations.
Que vous souhaitiez la déguster en salades, mijotée, en gratins, sautée ou rissolée, cette pomme de terre précoce polyvalente saura satisfaire vos papilles.
Au-delà de ses vertus culinaires, les jardiniers apprécient la rapidité avec laquelle ils peuvent récolter cette pomme de terre, permettant ainsi de libérer de l’espace dans le potager pour la rotation des cultures.
Il convient de noter que l’aptitude à la conservation de la Belle de Fontenay est moyenne à courte.
Elle est donc idéale pour une consommation rapide après la récolte.