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Les fondamentaux pour protéger les plantes du froid
Cette fois l’hiver est bien là et tout est calme au jardin…
Et pourtant, cela ne veut pas dire qu’il ne se passe rien durant la dormance des végétaux.
Avec les conditions météorologiques du mois le plus froid de l’année, janvier, il est essentiel de ne pas omettre et de savoir comment protéger les végétaux.
Un peu de connaissance et surtout beaucoup de bon sens permettent de s’en sortir sans heurts à la fin de l’hiver !
Nous vous donnons quelques pistes pour protéger vos plantes du froid et les retrouver plus que jamais prêtes à redémarrer aux beaux jours !
Comprendre les risques du froid pour les plantes
Les effets du gel
Le gel est fort logiquement le plus grand danger pour les plantes en hiver.
Lorsque l’eau contenue dans les cellules végétales gèle, elle peut causer des dommages irréversibles.
Il est donc crucial de prendre des mesures pour protéger les plantes du froid et éviter que le gel ne détruise vos cultures.
Les plantes sensibles au froid
Certaines plantes sont plus vulnérables au froid que d’autres, cela tombe sous le sens !
Les plantes méditerranéennes, tropicales et subtropicales, par exemple, nécessitent une attention particulière.
Cela peut paraitre anodin, mais identifier précisément les plantes sensibles dans votre jardin, leur rusticité et leurs besoins respectifs est la première étape pour les protéger efficacement.
Combien de plantes achetées pour leurs qualités ornementales aux beaux jours sans se préoccuper de leurs besoins d’arrière-saison ?
Le vent est également une contrainte par trop oubliée. Lorsque le vent du nord hivernal souffle, ses effets peuvent lourdement mettre à mal le développement de variétés pourtant jugées rustiques.
De l’importance donc de connaitre les plantes que l’on met au jardin ou en pots.
Identifier les plantes sensibles au froid
Avant de pouvoir protéger vos plantes, il est important de les identifier.
Les plantes méditerranéennes, comme le laurier rose par exemple, ainsi que les plantes “tropicales” telles que l’hibiscus, sont particulièrement sensibles au froid et courants d’air froid.
Pour déterminer la rusticité de vos plantes, vérifiez leur zone de rusticité USDA. Cela vous donnera une idée des températures minimales qu’elles peuvent tolérer.
Chaque type de plante et chaque plante au sein de sa famille botanique ont des besoins spécifiques et (souvent) différents en matière de protection contre le froid. Connaitre le cultivar de vos plantes est non seulement intéressant, mais important pour une approche efficace des soins à leur apporter.
Signes de dégâts causés par le froid
Il est important de reconnaître les signes de dommages dus au froid.
Les feuilles flétries, les taches noires et le bois cassant sont autant de signes indiquant que vos plantes ont souffert du gel. Surveiller ces signes vous aidera à intervenir rapidement et à prendre des mesures correctives.
La taille (broyez les branches plutôt que de les amener en déchetterie) et le compostage des déchets ainsi récupérés seront utilisables au pied de vos plantes – déjà en terre ou à planter au printemps.
Techniques et solutions pour protéger les plantes du froid
Utiliser des couvre-plantes - le cas du voile d'hivernage
Les couvre-plantes sont une solution simple et efficace pour protéger les plantes du froid. En enveloppant vos plantes avec des matériaux comme le voile textile d’hivernage, vous pouvez créer une barrière contre le gel. Il convient cependant d’éviter certains écueils !
La première erreur à éviter est d’enrouler tout voile directement autour de la plante, que ce soit en pot ou en pleine terre. Cela risque de l’étouffer ! Au lieu de cela, plantez des tuteurs autour de la plante et enroulez le voile d’hivernage autour des tuteurs pour créer un effet de serre, sans étouffer votre plante. Assurez-vous de retirer si nécessaire les couvre-plantes pendant la journée pour éviter l’accumulation d’humidité.
Utiliser des cloches de jardin permet également de créer un microclimat favorable aux plantes – c’est particulièrement le cas au potager.
Protéger les pots des plantes
N’oubliez pas de protéger le pot également.
En cas de gel sévère, le système racinaire doit être protégé.
La meilleure astuce ? Utiliser des épingles à linge pour fixer le voile sur les tuteurs. Une fois le voile bien enroulé et fixé, vous pouvez ajuster le tout sur le pot et couper les tuteurs à la bonne hauteur. Et si le froid persiste, doublez la protection avec une couverture supplémentaire.
Protéger vos plants de légumes d'hiver
Si vous avez des tunnels avec des plants potagers, par exemple des salades d’hiver, sachez que ces derniers sont généralement résistants au froid. Toutefois, si les températures chutent à -8 ou -10 degrés, il est judicieux de les protéger également. C’est d’autant plus juste si vos légumes sont plantés en pleine terre, hors serre ou tunnel. Un voile d’hivernage posé directement sur les plants fera l’affaire. Des cloches sont une solution encore plus sûre pour protéger les légumes d’hiver en terre au plus froid de l’hiver.
Paillage du sol
Le paillage est une autre technique précieuse pour atténuer la baisse drastique de température du sol. En ajoutant une couche de paillis organique autour de vos plantes, non seulement vous amendez la terre mais vous contribuez également à isoler les racines et à conserver la chaleur, réduisant ainsi les risques de dommages causés par le gel.
C’est ici que la taille de fin d’automne ou de début d’hiver devient utile : ré-employez au maximum vos déchets verts (les feuilles mortes sont particulièrement efficaces) !
Emplacement et orientation
Au maximum du possible, plantez vos végétaux dans un endroit abrité, comme près d’un mur orienté au sud.
Ce dernier offrira une protection naturelle contre le froid. Utilisez les caractéristiques de votre jardin pour maximiser la protection contre les vents froids et le gel. Et, bien sûr, adaptez les variétés de plantes à vos contraintes météo et climatiques.
Toutes les plantes ne tolèrent pas les mêmes conditions. Encore une fois, vérifier la rusticité de vos végétaux est aussi important que leur résistance à la sécheresse (entre autres critères importants).
Solutions avancées pour protéger les plantes du froid
Serres et tunnels
Nous en avons parlé plus haut, les serres et tunnels sont des investissements fantastiques pour ceux qui souhaitent jardiner tout au long de l’année.
Ces structures offrent une protection complète contre le froid, permettant de contrôler la température et l’humidité pour un environnement de croissance optimal.
On trouve un grand nombre de modèles adaptés à tout type de jardins et de cultures.
Arrosage stratégique
Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, arroser vos plantes avant une vague de froid peut aider à protéger les racines. L’eau dans le sol refroidit plus lentement que l’air, offrant une isolation supplémentaire contre le froid nocturne.
Le bon dosage, en fonction des variétés, est de mise avec cette technique – certaines plantes ne tolérant que très peu un sol gorgé d’eau.
S’assurer, au moment de la plantation, du bon drainage du sol, celui le plus adapté à la plante, prend ici tout son sens.
Le Béaba du jardinage en hiver
Nettoyage et entretien
Idéalement, préalablement à l’arrivée de l’hiver ou a minima à son début, on aura pris soin de “nettoyer, éclaircir et rabattre le jardin”. Enlever les plantes mortes et les débris réduit le risque de maladies et de parasites que l’hiver ne manque pas d’amener avec lui, offrant ainsi un environnement sain pour vos plantes hivernantes. De même, certaines plantes et arbres peuvent se tailler en hiver (tout en observant la consigne générale de ne pas tailler par temps trop humide ou température négatives – c’est par exemple le cas du pommier qui se taille jusqu’à la fin janvier.
Planification pour le printemps
Profitez de l’hiver comme d’une opportunité pour planifier votre jardin de printemps. En prenant le temps de réfléchir à la disposition et aux types de plantes que vous souhaitez cultiver, vous serez bien préparé.e pour la saison de croissance à venir. Le design de votre jardin – au sens littéral – est éminemment stratégique et déterminera bien des réussites ou, à l’inverse, bien des échecs !
Nous reviendrons prochainement, au sein d’un nouvel article, sur la notion de design en matière de jardinage et de culture et sur la planification.
Évaluation des techniques et solutions utilisées
Après avoir protégé vos plantes tout au long de l’hiver, évaluez l’efficacité des techniques utilisées. Cela vous permettra d’améliorer vos stratégies de protection pour les hivers suivants et d’assurer un jardinage réussi chaque année.
En conclusion, protéger les plantes du froid est un aspect essentiel du jardinage en janvier
En mesurant les risques associés au froid et en mettant en œuvre des techniques efficaces, vous pouvez garantir la survie et la prospérité de vos plantes pendant les mois d’hiver pour un redémarrage réussi au printemps.
Que vous utilisiez des méthodes simples comme le paillage ou investissiez dans des solutions avancées comme les serres, il est primordial de protéger et entretenir vos plantes lorsque les températures chutent. En planifiant à l’avance et en ajustant vos méthodes au besoin, vous assurerez le succès de votre jardin année après année.
Retrouvez les conseils de Cyrille en vidéo pour protéger vos plantes du froid.
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