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Le framboisier ou Rubus idaeus (en latin) est, comme chacun.e sait, un arbuste fruitier ! Mais saviez-vous qu’appartenant à la famille des Rosaceae, c’est un proche parent du fraisier, de l’églantier ou encore de la ronce ?
Originaire d’Eurasie, il est cultivé depuis des centaines d’années pour ses délicieux fruits, les framboises, mais également, dans une moindre mesure, à des fins ornementales – il n’est pas rare de le retrouver au sein de haies (variées et fruitières).
Ce petit fruitier, à la fois rustique et généreux, s’avère si simple à cultiver et à réussir qu’il séduit autant les jardinier.e.s débutant.e.s que les plus chevronné.e.s !
Les framboisiers se divisent en deux catégories principales : les variétés remontantes et les non remontantes.
Les premières, comme le Framboisier Heritage ou le Framboisier Fall Gold, offrent deux récoltes par an : une en été et une autre en automne.
Les secondes, comme le Framboisier Malling Promise ou le Framboisier Tula Magic, produisent des (gros) fruits une seule fois, mais en quantité, généralement en juin ou juillet.
Le Framboisier Héritage est une variété remontante rustique et vigoureuse, incontournable tant il est facile à cultiver.
La première période de récolte s’étend de mi-juin à mi-juillet, tandis que la seconde, plus généreuse, a lieu de mi-août à octobre.
Ses framboises, d’un rouge vif et brillant, se caractérisent par leur forme arrondie, leur chair ferme et acidulée, et leur forte teneur en sucre, offrant une saveur délicieuse idéale pour les desserts, les confitures ou une dégustation nature.
Avec ses fruits de taille moyenne (environ 1,5 cm de diamètre et 10 g), cette variété productive et savoureuse est parfaite pour les jardins familiaux ou les exploitations agricoles, alliant simplicité et rendement exceptionnel.
Le Framboisier Fallgold est une variété autofertile et bifère remarquable pour ses framboises jaunes, un trait distinctif qui ne manque pas d’attirer l’œil.
Au-delà de leur couleur originale, les fruits du framboisier Fall Gold se caractérisent par une saveur très sucrée, dépourvue d’acidité.
Idéales pour une dégustation immédiate dès la cueillette, ces framboises jaunes séduisent les amateurs de fruits frais.
La première récolte intervient en août voire dès fin juillet, suivie d’une seconde en octobre.
Le Framboisier Malling Promise, variété non remontante qui nous vient d’Anglettere, est prisée pour sa productivité et sa précocité.
Ses fruits, d’un rouge foncé éclatant, se caractérisent par un bon calibre et une fermeté idéale, facilitant ainsi leur cueillette.
La période de récolte s’étend de juin à juillet, offrant des framboises de qualité supérieure.
Pour une croissance optimale, la plantation est recommandée entre octobre et mars, une période propice à l’enracinement et au développement vigoureux.
Le Framboisier Tula Magic ‘Fruatfrui’ se distingue lui aussi par sa vigueur et sa précocité, offrant une production abondante de framboises de gros calibre.
Cette variété non remontante, facile à cultiver, donne des framboises, d’un rouge clair éclatant, se caractérisant par leur fermeté et leur excellente tenue.
Les cannes peu épineuses du Framboisier Tula Magic garantissent une récolte aisée et généreuse, de mi-juin à mi-juillet.
Peu sensible à la pourriture des racines et au phytophthora, cette variété robuste réussit facilement.
La période de plantation s’étend d’octobre à mars, permettant une installation optimale pour une production de qualité.
Le framboisier s’adapte à une grande variété de climats, des zones chaudes aux régions montagneuses. Il préfère les expositions mi-ombragées mais lumineuses et un sol meuble, humifère et bien drainé.
Un pH compris entre 6 et 7,5 est idéal pour éviter la chlorose du feuillage.
La plantation s’effectue de novembre à mars pour les plants à racines nues, et jusqu’en juin pour ceux en godets.
Pour optimiser la croissance, prévoyez un espacement de 60 cm à 1 m entre les plants et installez un système de palissage avec des fils de fer horizontaux. Cela facilite la récolte et maximise l’ensoleillement.
L’entretien du framboisier passe par un paillage régulier pour maintenir l’humidité du sol et limiter les mauvaises herbes.
Un apport annuel de compost ou de fumier à l’automne voire en hiver stimulera la croissance et la fructification.
La taille diffère selon les variétés.
Pour les non remontantes, supprimez les cannes ayant fructifié après la récolte.
Pour les remontantes, taillez les parties supérieures des rameaux après la première récolte et rabattez les cannes âgées de deux ans en hiver. Cela permet de concentrer la production sur une seule récolte automnale plus abondante.
Les framboises se récoltent lorsqu’elles sont bien colorées et se détachent facilement.
Lorsque les plants donnent, une cueillette quotidienne est recommandée pour s’assurer de cueillir les fruits à point.
Les framboises se conservent une semaine grand maximum au réfrigérateur ou peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure en pâtisseries, confitures ou coulis.
Le framboisier se multiplie facilement par drageonnage.
À l’automne ou au printemps, on sépare les drageons de la plante mère que l’on replante à dessein immédiatement.
Les drageons sont des rejets produits par les pieds de framboisiers à partir d’yeux dormants présents sur leurs racines qu’il est possible de détacher et de repiquer afin d’obtenir de nouveaux plants à l’identique du pied-mère.
Cette méthode permet de propager rapidement vos variétés préférées.
Bien que résistant, le framboisier peut être touché par des maladies comme l’anthracnose, la rouille ou l’oïdium, surtout en conditions humides.
Pour prévenir ces problèmes, assurez une bonne circulation de l’air et évitez les excès d’eau.
Les ravageurs, comme le ver des framboises, peuvent être contrôlés par un binage régulier en hiver et l’application de purin de tanaisie au printemps.
La présence de plantes répulsives, comme le myosotis, peut également aider à protéger vos plants.
Le framboisier s’intègre parfaitement dans les haies fruitières, associé à d’autres arbustes comme les groseilliers ou les mûriers.
Il peut également être cultivé en bac sur un balcon, notamment les variétés naines non épineuses.
Le framboisier Little Sweet Sister se prête particulièrement bien à la culture en bac ou jardinière.
Nous l’avons vu au fil de cet article, le framboisier trouve sa place à peu près n’importe où et s’adapte à un grand nombre de situations et conditions culturales.
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