Cassissier Neva – Ribes nigrum ‘Neva’

Le Cassissier Neva est une petite révolution dans le monde des baies.
Cette variété de cassis, exceptionnelle par la taille généreuse de ses fruits, est à l’opposé des variétés traditionnelles souvent réservées à un usage culinaire en raison de leur acidité.
Le cassis Neva se distingue en effet par une douceur et une teneur en jus lui permettant d’être dégusté cru, que ce soit directement sur l’arbuste ou en salades de fruits. Il reste un ingrédient de choix en cuisine, offrant une nouvelle dimension aux jus, sirops, et autres préparations culinaires grâce à sa teneur en sucre supérieure à celle des autres variétés de cassissiers.

Le Cassissier Neva n’est pas non plus dénué d’atouts ornementaux. Son port, d’une symétrie remarquable, et un feuillage d’un vert vibrant, résistant bien aux maladies (bien que sensible à l’oïdium et à l’anthracnose), en font un choix privilégié pour qui recherche à la fois beauté et facilité de culture des petits fruits. En plus d’offrir un rendement gustatif supérieur, cette variété promet une facilité d’entretien et une vigueur certaines.

On plante les pieds de cassissier Neva soit en automne pour profiter de l’humidité naturelle, soit au printemps, avec attention particulière portée à l’irrigation pour favoriser une bonne reprise et croissance de la plante.
Variété précoce, on récolte le cassis Neva dès le début juillet.