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Crosne du Japon

Stachys sieboldii

Plant de crosne du Japon en pot de 12 cm – Stachys sieboldii – un légume racine ancien à (re)découvrir.
Le crosne du Japon est un petit tubercule blanc, aqueux et tendre, au goût subtil évoquant l’artichaut, la noisette et le topinambour.

4,90  - Pot de 12 cm

Indisponible actuellement

Informations à retenir...

Conditionnement à la livraison : Pot de 12 cm
Hauteur à la livraison : 20-30 cm
Période de floraison : Mai | Juin
Période de plantation : Avril | Mai
Période de récolte : Novembre à Mars
Feuillage : Caduc

Description : Crosne du Japon

Originaire de Chine, le crosne du Japon a été introduit en France au 19ᵉ siècle, où il a connu un succès fulgurant avant de tomber dans l’oubli.
Il est nommé ainsi en référence à la ville de Crosne en Essonne où il fut cultivé pour la première fois en France

Faciles à cultiver, les plants de crosne du Japon se mettent en terre de fin avril à début juin, en sol léger et drainé, à exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Il forme des touffes buissonnantes de 30 à 60 cm de haut.
Résistant au gel, le crosne du Japon peut être récolté tout l’hiver, de novembre à mars, une fois que son feuillage a disparu.
Les tubercules, à consommer rapidement après récolte, se dégustent poêlés, en gratin, en ragoût ou même crus en salade.

Pour une culture réussie, arrosez régulièrement au printemps et à l’automne, buttez les plants en juin et protégez-les des rongeurs avec un paillage épais.
Bien que peu sujet aux maladies, le crosne du Japon peut être affecté par des viroses, nécessitant une surveillance attentive.
Enfin, pour préserver sa fraîcheur, un binage régulier et un sol maintenu humide sont essentiels.

Crosne du Japon : ses caractéristiques et besoins

Conditions Idéales de Culture

Niveau de rusticité : Très élevé : entre -15°C et -20°C
Zones géoclimatiques de rusticité : Zone tempérée, Zones côtières, Zone de montagne (800m d'alt. et +)
Exposition : Mi-ombre, Plein soleil
Sol : Franc / Riche (équilibré)
Emplacements / Utilisations : Potager,
Bac ou grand pot

Cycles & Besoins de la Plante​

Périodes de plantation : Avril | Mai
Période de floraison : Mai | Juin
Période(s) de récolte : Novembre à Mars
Besoin en arrosage : Régulier
Nécessite un arrosage régulier - Plante de la Jardinerie Ferriere Fleurs
Niveau de soin : Intermédiaire
Distance de plantation : 40 cm
Distance de plantation - Jardinerie Ferriere Fleurs
Nota Bene : Le crosne est une vivace cultivée comme une annuelle

Aspect / Esthétique

Hauteur à maturité : 30 à 60 cm
Hauteur à maturité - Jardinerie Ferriere Fleurs
Largeur/Diamètre à maturité : 30-40 cm
Largeur-Diamètre à maturité - Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur du légume : Blanc
Couleur blanc - Plante de la Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur du feuillage : Vert
Feuillage de couleur vert - Plante de la Pépinière/Jardinerie Ferriere Fleurs
Type de feuillage : Caduc
Feuillage caduc - Plante de la Jardinerie-Pépinière Ferriere Fleurs
Pépinière / Jardinerie Ferriere Fleurs

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Spécificités : Crosne du Japon

Nom latin : Stachys sieboldii
Type : Plante vivace de la famille des Lamiacées
Type de port : Buissonnant
Hauteur à maturité : 30 à 60 cm
Largeur / Diamètre à maturité : 30-40 cm
Zone géoclimatique : Zone tempérée, Zones côtières, Zone de montagne (800m d'alt. et +)
Rusticité : Très élevé : entre -15°C et -20°C
Exposition : Mi-ombre, Plein soleil
Type de sol : Franc / Riche (équilibré)
Arrosage : Régulier
Période de floraison : Mai | Juin
Période de récolte : Novembre à Mars
Croissance : Normale
Feuillage : Caduc
Couleur du feuillage : Vert
Couleur du légume : Blanc
Nota Bene : Le crosne est une vivace cultivée comme une annuelle
Emplacement / Utilisation : Potager,
Bac ou grand pot

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