Basilic Fin Vert – Basilic africain à petites feuilles

Le Basilic Fin Vert, également appelé basilic camerounais ou basilic africain, est une variété d’Ocimum basilicum remarquable par ses feuilles étroites, allongées et hautement aromatiques. Originaire d’Afrique subsaharienne, cette plante se distingue par sa saveur intense et ses adaptations culturales spécifiques, en faisant un choix privilégié pour les jardiniers et les cuisiniers en quête d’arômes puissants.

Le Basilic Fin Vert se reconnaît à son feuillage vert vif, aux limbes fins et pointus, dégageant un parfum complexe mêlant des notes poivrées, légèrement mentholées ou citronnées selon les conditions de culture. Contrairement au basilic doux méditerranéen, cette variété affiche une croissance vigoureuse, atteignant 60 cm à 1 mètre de hauteur en pleine terre dans des conditions optimales de culture. Ses tiges ramifiées et ses feuilles serrées en font une plante à la fois ornementale et fonctionnelle.

Pour cultiver le Basilic Fin Vert avec succès, plusieurs paramètres agronomiques doivent être respectés. Cette variété prospère sous des climats chauds et humides, typiques de ses régions d’origine, mais s’adapte également aux cultures en pot sous des latitudes tempérées, à condition d’être exposée en plein soleil (au moins 6 heures par jour).

Le sol idéal pour le Basilic Fin Vert est léger, bien drainé et riche en matière organique. Un pH neutre à légèrement acide (6,0–7,0) est recommandé. Les semis s’effectuent après les dernières gelées, à une température du sol supérieure à 15°C. La germination intervient généralement sous 5 à 10 jours dans des conditions optimales.

En termes d’entretien, cette variété exige un arrosage régulier mais modéré, évitant l’eau stagnante qui favorise les maladies fongiques. Un paillage organique permet de conserver l’humidité du sol tout en limitant la prolifération des adventices. Contrairement à d’autres basilics, le Fin Vert montre une bonne résistance à la chaleur et une tolérance relative aux attaques de mildiou, à condition d’éviter l’humidité foliaire excessive.

En cuisine, le Basilic Fin Vert est un ingrédient phare des traditions africaines, notamment dans les sauces, soupes et marinades. Son arôme prononcé relève les plats à base de tomates, poissons, viandes grillées ou légumineuses. Il est notamment incontournable dans des préparations comme la sauce gumbo ou les ragoûts ouest-africains.

Les feuilles de Basilic Fin Vert sont traditionnellement utilisées en infusions pour leurs propriétés digestives et anti-inflammatoires.

Pour prolonger la récolte, une taille régulière des extrémités stimule la ramification et retarde la montée en graines. Les feuilles se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un linge humide, ou peuvent être séchées ou congelées dans de l’huile pour un usage ultérieur.