Pomme de terre demi-précoce, la pomme de terre Charlotte est une variété de pomme de terre à chair ferme produisant d’assez nombreux tubercules de forme ovale allongée. On la récolte un peu avant maturité pour ne pas altérer ses qualités culinaires.
Récoltée à 90 jours elle est une idéale pomme de terre nouvelle, à 120 jours elle est récoltée pour conservation.