Pomme de Terre Spunta

Pomme de terre rustique, la pomme de terre Spunta est couramment mise en terre dès le courant du mois de février, à condition que le sol soit suffisamment réchauffé (entre 5 et 10°C).
Punta est une variété de pomme de terre demi-précoce, à peau jaune, de forme ovale allongée.
En terme de quantité de tubercules, soyons honnêtes, la récolte n’est pas exceptionnelle ! Mais, ce point est largement compensé par le calibre de cette pomme de terre : de bonne grosseur, elle est allongée et régulière.

La pomme de terre Spunta est célèbre en Rhône-Alpes et, plus au sud, elle est la reine des variétés du bassin méditerranéen et alentours.
Elle a ses inconditionnel.le.s en cuisine, en particulier pour la préparation de gratin.