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Pommier Granny Smith

Malus domestica 'Granny Smith'

Pommier vigoureux, le Pommier Granny Smith (Malus domestica ‘Granny Smith’) produit des pommes vertes acidulées et croquantes typiques de la variété !
Pommier d’excellente productivité, le Granny Smith se comporte plus que bien dans les climats tempérés.
De port semi-étalé (4-6 m de haut), il nécessite un pollinisateur (comme Golden Delicious ou Fuji) et se récolte en octobre-novembre.
Rustique (-20°C) et ornemental avec sa floraison blanc rosé, le pommier Granny Smith est le fruitier “ornemental” idéal des vergers et jardins familiaux, avec des fruits parfaits pour la cuisine ou la consommation fraîche.

  • Pommier Granny Smith – Pot de 7,5 L

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  • Pommier Granny Smith - pot de 10L - Arbres fruitiers - Pépinière Ferriere Fleurs

    Pommier Granny Smith – Pot de 10 L

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Dès 39,90  - Pot de 10 L

Informations à retenir...

Conditionnement à la livraison : Pot de 7,5 L ou Pot de 10 L
Hauteur à la livraison : 120-140 cm ou 160-180 cm
Pollinisation / Fructification : Le pommier Granny Smith n’est pas autofertile, il nécessite la présence d’un autre pommier à proximité (ex. : Golden DeliciousGala ou Fuji) pour une pollinisation croisée efficace
Période de floraison : Mi-Avril, Mai
Période de plantation : Février, Mars, Avril, Mai, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Période de récolte : Octobre, Novembre
Formes possibles à la commande : Tige - Fuseau - Gobelet

Description : Pommier Granny Smith

Le Pommier Granny Smith (Malus domestica ‘Granny Smith’) est une variété emblématique, réputée pour ses pommes vertes acidulées à la chair ferme et juteuse. Originaire d’Australie, où il fut découvert par Maria Ann Smith au XIXe siècle, ce pommier s’est imposé dans les vergers tempérés du monde entier, notamment en France, en Afrique du Sud et en Amérique du Nord.

Le Granny Smith est un arbre de vigueur moyenne, atteignant 4 à 6 mètres de hauteur à maturité, avec un étalement de 3 à 5 mètres. Sa croissance est considérée comme normale à rapide, selon les conditions de culture. Il présente une bonne rusticité, résistant à des températures allant jusqu’à -20°C, ce qui le rend adapté à la plupart des climats tempérés.
Le Pommier Granny Smith (Malus domestica ‘Granny Smith’) présente un port semi-érigé à étalé, avec une ramification assez dense. Sa structure est généralement équilibrée et arrondie, formant une couronne harmonieuse. Naturellement ouvert, avec des branches légèrement retombantes sous le poids des fruits, sa silhouette peut varier légèrement selon la conduite de taille (gobelet, fuseau, etc.). Les branches secondaires se développent en angles assez larges, réduisant les risques de casse sous la charge des pommes. Une taille de formation est recommandée chez les jeunes sujets pour structurer la charpente.
Son port semi-vigoureux permet une intégration aisée du pommier Granny Smith dans les petits jardins. Moins rigide qu’un Reinette du Canada, son port est similaire à celui de Golden Delicious, bien que légèrement plus compact. Sa forme facilitant la récolte et l’entretien (taille, traitements).
Le pommier Granny Smith nécessite un espacement d’au moins 4 m pour éviter la concurrence racinaire.

Son feuillage caduc est vert foncé, avec des feuilles ovales et légèrement dentées. Au printemps, l’arbre se couvre d’une floraison abondante, composée de fleurs blanc rosé regroupées en bouquets, apportant un intérêt ornemental notable. Bien que décoratif, son principal atout reste sa production fruitière.

Le pommier Granny Smith n’est pas autofertile : il nécessite la présence d’un autre pommier à proximité pour une pollinisation croisée efficace. Les variétés compatibles incluent Golden DeliciousGala ou Fuji, dont la floraison coïncide avec la sienne (mi-avril à mai dans l’hémisphère Nord).

Les fruits, récoltés entre octobre et novembre, se distinguent par leur peau lisse et verte, parfois légèrement rougeâtre côté ensoleillé. Leur saveur équilibrée, à la fois acidulée et sucrée, en fait un choix privilégié pour les pâtisseries, les jus ou la consommation fraîche. Leur excellente conservation (plusieurs mois en chambre froide) ajoute à leur intérêt.

La plantation du pommier Granny Smith s’effectue de préférence à l’automne ou en hiver hors gel, dans un sol profond, bien drainé et légèrement acide à neutre. Une exposition ensoleillée est indispensable pour une fructification optimale.

En termes d’associations, il peut être cultivé près d’arbustes pollinisateurs ou de plantes compagnes comme la lavande (attirant les insectes utiles) ou les légumineuses (fixatrices d’azote). Une taille annuelle, visant à aérer la ramure, améliore la production.

Outre ses qualités gustatives, le Granny Smith est apprécié pour son rendement régulier et sa résistance aux maladies courantes du pommier, sous réserve d’un suivi cultural approprié. Son port équilibré et sa floraison printanière en font également un sujet intéressant pour les jardins d’ornement.

Pommier Granny Smith : ses caractéristiques et besoins

Conditions Idéales de Culture

Niveau de rusticité : Élevé - jusqu'à -20°C
Zones géoclimatiques de rusticité : Zones tempérées (Zones USDA 7b, 8a, 8b), Zones méditerranéennes (Zones USDA 9b, 10a), Zones océaniques (Zone USDA 9a), Zones de moyenne montagne (Zone USDA 7a)
Exposition : Plein soleil
Sol : Franc / Riche (équilibré), profond, bien drainé et légèrement acide à neutre
Sol riche, légèrement acide et bien drainé - Conditions idéales de culture - Plante de la Jardinerie Ferriere Fleurs
Période / Conditions idéales de plantation : Mars, Avril, Octobre, Novembre
Emplacements / Utilisations : Isolé
Verger
Bordure de potager

Cycles & Besoins de la Plante​

Pollinisation / Fructification : Le pommier Granny Smith n’est pas autofertile, il nécessite la présence d’un autre pommier à proximité (ex. : Golden DeliciousGala ou Fuji) pour une pollinisation croisée efficace
Périodes de plantation : Février, Mars, Avril, Mai, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Période de floraison : Mi-Avril, Mai
Période(s) de récolte : Octobre, Novembre
Besoin en arrosage : Modéré mais régulier (les premières saisons)
Niveau de soin : Intermédiaire
Distance de plantation : 400-450 cm
Distance de plantation - Jardinerie Ferriere Fleurs
Nota Bene : Une taille de formation du pommier Granny Smith est recommandée chez les jeunes sujets pour structurer la charpente
Taille des végétaux - Conditions idéales de culture - Plante de la Pépinière/Jardinerie Ferriere Fleurs

Aspect / Esthétique

Hauteur à maturité : 4-6 m
Hauteur à maturité - Jardinerie Ferriere Fleurs
Largeur/Diamètre à maturité : 3-5 m
Largeur-Diamètre à maturité - Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur de la fleur : Blanc rosé
Fleur de couleur blanc rosâtre - Plante de la Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur du fruit : Vert, parfois avec une légère touche de rouge côté ensoleillé
Couleur vert - Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur de l'écorce : Marron grisâtre
Couleur marron grisâtre - Pépinière / Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur du feuillage : Vert foncé
Feuillage vert foncé - Plante de la Pépinière/Jardinerie Ferriere Fleurs
Type de feuillage : Caduc
Feuillage caduc - Plante de la Jardinerie-Pépinière Ferriere Fleurs
Pépinière / Jardinerie Ferriere Fleurs

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Spécificités : Pommier Granny Smith

Nom latin : Malus domestica 'Granny Smith'
Type : Plante de la famille des Rosacées
Type de port : Semi-érigé à étalé
Hauteur à maturité : 4-6 m
Largeur / Diamètre à maturité : 3-5 m
Zone géoclimatique : Zones tempérées (Zones USDA 7b, 8a, 8b), Zones méditerranéennes (Zones USDA 9b, 10a), Zones océaniques (Zone USDA 9a), Zones de moyenne montagne (Zone USDA 7a)
Rusticité : Élevé - jusqu'à -20°C
Exposition : Plein soleil
Type de sol : Franc / Riche (équilibré), profond, bien drainé et légèrement acide à neutre
Arrosage : Modéré mais régulier (les premières saisons)
Période de floraison : Mi-Avril, Mai
Période de récolte : Octobre, Novembre
Période / Conditions idéales de plantation / Rempotage : Mars, Avril, Octobre, Novembre
Pollinisation : Le pommier Granny Smith n’est pas autofertile, il nécessite la présence d’un autre pommier à proximité (ex. : Golden DeliciousGala ou Fuji) pour une pollinisation croisée efficace
Croissance : Normale à rapide
Feuillage : Caduc
Couleur du feuillage : Vert foncé
Couleur de la fleur : Blanc rosé
Couleur du fruit : Vert, parfois avec une légère touche de rouge côté ensoleillé
Couleur de l'écorce : Marron grisâtre
Intérêt décoratif : Floraison abondante, composée de fleurs blanc rosé regroupées en bouquets et fructification couleur vert, typique de la variété 'Granny Smith'
Nota Bene : Une taille de formation du pommier Granny Smith est recommandée chez les jeunes sujets pour structurer la charpente
Emplacement / Utilisation : Isolé
Verger
Bordure de potager

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