Le Pommier Reinette Grise du Canada est une variété ancienne réputée pour sa robustesse et son adaptation à divers climats, des zones montagneuses aux régions côtières. D’origine a priori anglaise, il fut introduit en France en 1805 par Étienne Calvel au jardin du Muséum d’Histoire Naturelle.

Ce pommier, Malus domestica ‘Reinette Grise du Canada’, se distingue par sa vigueur, sa résistance aux maladies et sa capacité à supporter des températures négatives jusqu’à -30°C.
Son port semi-érigé, légèrement pleureur avec l’âge, et son feuillage composé de grandes feuilles ovales et dentées en font un arbre à l’allure élancée.
Sa floraison, en avril, dévoile des fleurs blanches rosées, synchronisée avec des variétés pollinisatrices comme Granny Smith ou Reine des Reinettes – une association bénéfique malgré son autofertilité partielle.

Les fruits du pommier Reinette Grise du Canada, récoltés de mi-septembre à octobre, se caractérisent par leur forme aplatie, leur peau rugueuse aux teintes cannelle et leur chair ferme, juteuse et parfumée, mêlant sucré et acidulé. Parfaits pour les tartes, compotes ou simplement à croquer, ils se conservent jusqu’à six mois dans un endroit frais et obscur, idéal pour une dégustation hivernale.

Peu sensible à la tavelure*, le pommier Reinette Grise du Canada exige une exposition ensoleillée et un sol bien drainé, enrichi en matière organique à la plantation. Un apport de cendre de bois en hiver améliore sa fructification, tandis qu’une surveillance des pucerons et de l’oïdium – sans impact majeur sur les fruits – est recommandée.

Avec plus de 50 variétés dans la famille des Reinettes, celle-ci se démarque par sa polyvalence et son héritage historique. Que ce soit pour une production familiale ou une culture en verger, le Pommier Reinette Grise du Canada allie résistance climatique, qualité gustative et longue conservation, en faisant un incontournable des jardins et des cuisines.

*Les principales maladies des pommiers sont le chancre, l’oïdium et la tavelure contre lesquelles il est possible de lutter naturellement en installant au pied de l’arbre des lamiacées tels que la sauge officinale ou, dans la famille des saururacées, l’houttuynia ou encore en procédant à un apport de soufre par le biais d’épandage de déchets ou de purin de poireau, oignon, etc.