Tomate Gigantomo

La tomate Gigantomo est à ce jour la plus grosse tomate au monde.
Il semblerait que cette variété ait “tout pour elle” : taille, productivité et qualités gustatives exceptionnelles !
Issue de croisements réalisés aux États-Unis et en Grande-Bretagne, elle a fait son apparition sur le marché en 2014.

Les fruits de la tomate Gigantomo, de type beefsteak, pèsent en moyenne entre 1 et 1,4 kilo, avec une chair ferme et une saveur subtile rappelant les tomates anciennes.
Très productive, un seul pied peut porter entre 10 et 12 fruits de cette taille, nécessitant un tuteurage solide pour soutenir leur poids.
Tomate tardive, la Gigantomo atteint sa maturité entre 75 et 80 jours après la plantation.
Cultivée après les dernières gelées, entre avril et juin, cette variété vigoureuse et résistante aux maladies offre une récolte abondante de juillet à octobre.

D’un point de vue culinaire, la tomate Gigantomo se distingue par sa polyvalence et son goût exceptionnel.
Idéale pour une consommation crue, elle s’accorde parfaitement avec des préparations simples comme un carpaccio, accompagné d’huile d’olive et de fleur de sel.
Sa chair ferme en fait également un excellent choix pour des plats farcis, à cuire de préférence à feu doux pour préserver sa saveur délicate.
Distinguée par la Société Royale d’Horticulture de Grande-Bretagne, la Gigantomo s’impose comme une référence pour les amateurs de tomates géantes et savoureuses.