Vigne Johanniter – Vitis vinifera ‘Johanniter’

Croisement blanc, la vigne Johanniter est une variété interspécifique qui a su se faire une place de choix dans le monde viticole.
Issue d’un croisement complexe entre Vitis vinifera, Vitis amurensis, Vitis rupestris et Vitis aestivalis, elle offre une résistance remarquable et une qualité de fruit exceptionnelle.
Aussi connue sous le nom de FR-177-68, la vigne Johanniter est une variété plutôt récente, obtenue par croisement de Riesling et de FR 589-54 (S.V. 12.481 x (Pinot gris x Chasselas)).
La vigne Johanniter tire son nom du Dr Johannes Zimmermann, ancien directeur de l’Institut de Freiburg, en Allemagne. C’est en son honneur, qu’en 1968, cette variété a été baptisée Johanniter, soulignant ainsi l’importance de son travail dans le domaine viticole.

La vigne Johanniter se distingue par sa croissance vigoureuse et son port érigé à maturité.
Sa taille à maturité peut atteindre plusieurs mètres, ce qui en fait une plante idéale pour les treilles et pergolas, mais elle est plus généralement cultivée en pleine terre.

Le débourrement de la vigne Johanniter est assez précoce et apparait dès la mi-avril.
Ses feuilles, rugueuses et peu duveteuses, ont un aspect arrondi. Elles sont constituées de cinq lobes peu marqués, elles sont peu dentées et de couleur vert clair.
La floraison de Johanniter est également assez précoce : de mi-juin pour la base et les épaules de la grappe à la fin juin pour le bout de la grappe.
La véraison de la vigne Johanniter s’observant quant à elle dès la deuxième semaine du mois de juillet.

La fructification de la vigne Johanniter est généreuse.
Autofertile, ce qui signifie qu’elle n’a pas besoin d’une autre plante pour être pollinisée, la vigne Johanniter produit des grappes assez compactes, de forme cylindrique, de raisins de taille moyenne.
Ses fruits sont récoltés à l’automne, généralement aux alentours de la fin de la première semaine d’octobre, ce qui en fait une variété à maturité semi-précoce.
Leur goût est délicat et raffiné, ce qui en fait un choix de prédilection pour la vinification, mais ils peuvent également être consommés en tant que raisin de table.
Pour qui souhaiterait cultiver la vigne Johanniter pour en faire du vin, ce dernier n’est pas sans rappeller le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Chardonnay : globalement équilibré, fin et fruité.

La vigne Johanniter a des besoins spécifiques en matière de sol et d’exposition.
À l’instar du Pinot Blanc, elle préfère en effet un sol bien drainé et une exposition ensoleillée ce qui, en matière de vignobles, correspond aux critères moyens à bons.
Sa résistance au vent et aux maladies est également à noter, ce qui en fait une plante robuste et facile à cultiver.
Il convient cependant de préciser que Johanniter peut avoir des problèmes avec le botrytis en raison de ses raisins assez compacts.

L’entretien de la vigne Johanniter comprend la taille d’entretien, qui doit être effectuée en hiver, lorsque la plante est au repos.
L’amendement du sol est recommandé pour maintenir une bonne fertilité.

La vigne Johanniter est rustique et peut résister à des températures allant jusqu’à -20°C.
Ses besoins en eau sont modérés, mais, comme bien des plantes, elle appréciera un arrosage régulier en période de sécheresse.

Plante d’exception, alliant résistance, beauté et qualité de fruit, la vigne Johanniter mérite une place au verger !