Cassissier Géant de Boskoop

Arbuste vigoureux et extrêmement rustique, le cassissier Géant de Boskoop est précoce : on récolte ses fruits dès le mois de juillet voire fin juin, lorsqu’ils sont arrivés à maturité complète – c’est à ce moment que leur parfum prend tout son panache.
Le cassis Géant de Boskoop est un gros fruit noir et brillant très juteux à la saveur légèrement acidulée et au parfum développé une fois à maturité.
La mise à fruit est rapide en comparaison de beaucoup d’autres arbustes fruitiers, puisqu’on peut miser sur une première récolte dès l’année suivant la plantation.
Attention à ne pas louper le moment idéal pour récolter vos cassis car les oiseaux ne laisseront pas grand chose des 4Kg (environ) de fruits que chaque pied adulte est capable de produire !
Il est largement utilisé en confitures et pâtisseries mais également en jus ou sirop et est apprécié “sur table”, en salades de petits fruits rouges.

Les feuilles du ‘Géant de Boskoop’ exhalent un arôme affirmé lorsqu’elles sont froissées en raison de la présence de glandes chargées d’huiles essentielles. On extrait ces huiles essentielles de ses bourgeons, utilisées en parfumerie et phytothérapie.
Sa floraison faites de petites fleurs disposées en grappes pendantes assez peu visibles, s’étalant sur avril et mai, est plutôt tardive, ce qui en fait un bon pollinisateur pour la variété ‘Noir de Bourgogne‘.

Le cassissier Géant de Boskoop mesure 100 cm à 150 cm de hauteur à maturité pour un étalement de 100 cm environ.
Il atteint l’âge adulte en 3 ans. C’est à ce moment là qu’il est le plus productif.
Il forme alors un arbuste vigoureux, au port en touffes dressées peu ramifiées.

On le plante aussi bien à l’automne (idéalement sur les mois d’octobre et/ou novembre) qu’au printemps (de fin février à avril), à l’abri des gelées printanières.
Ribes nigrum ‘Géant de Boskoop’, pour ce qui est de son nom latin, apprécie les sols lourds/argileux ou encore humifères/limoneux, riches et légers, humides, frais et profonds – on prendra soin de bien arroser les jeunes plants mis en terre au printemps.
Il apprécie une exposition à la mi-ombre ou au soleil non brûlant ni direct dans un lieu abrité des vents violents – on veillera à l’arroser régulièrement en périodes sèches et, plus globalement, durant les 2 années suivant sa plantation.
Le cassisier redoute en effet chaleur et sécheresse. Il est, de ce point de vue, a priori plus adapté aux régions du Nord de la Loire même s’il peut très bien réussir dans l’ensemble des régions de l’hexagone dès lors qu’on respecte ses besoins en sol frais et en humidité (non constante).
Pour cette raison, pailler les pieds de cassissiers, surtout en été, est plus que recommandé !

Vigoureux, le cassissier Géant de Boskoop est résistant à l’oïdium – toutefois, s’il venait à contracter la maladie, on pourra lutter naturellement contre cette dernière en utilisant des décoctions d’ail ou un fongicide naturel.
Les cochenilles et les acariens font partie de ses principaux ennemis que l’on détruira par un traitement en hiver.

Même si Ribes nigrum ‘Géant de Boskoop’ est une variété autofertile de cassissier, il est particulièrement pertinent d’installer d’autres cassissiers à proximité (dont le fameux ‘Noir de Bourgogne’) pour favoriser la pollinisation croisée et stimuler/améliorer la fructification de l’ensemble des cassissiers. On compte un pollinisateur pour quatre plants.

En matière d’utilisation et d’implantation, nous recommandons la création de haie fruitière reposant sur l’association de cassissiers, casseilliers, amélanchiers, groseilliers et framboisiers.
Parfaits également en bordure de potager pour le délimiter ou dans des massifs en association avec des arbustes à fleurs attirant les pollinisateurs, les cassissiers s’épanouissent pleinement.
Au printemps ou à l’automne, un apport de compost ne pourra que stimuler vos pieds de cassissiers Géant de Boskoop – on veillera à ne pas trop travailler la terre, les racines du Cassissier étant très superficielles.