Pommier Cox Orange Pippin

Le Pommier Cox Orange Pippin (Malus domestica ‘Cox’s Orange Pippin’) est une variété ancienne de pommier particulièrement prisée pour ses fruits au goût raffiné. Originaire d’Angleterre, où il fut obtenu en 1825 par Richard Cox, ce pommier reste une référence pour les amateurs de variétés aromatiques. Sa culture demande une certaine attention, notamment en raison de sa sensibilité aux maladies, mais ses qualités gustatives en font un incontournable des vergers exigeants.
Ses fruits de calibre moyen, jaune orangé strié de rouge sont croquants, fins, juteux, parfumés, sucrés et légèrement acidulés.
La pomme Cox Orange Pippin est l’une des meilleures pommes !

Pour une meilleure production, il est largement recommandé d’implanter plusieurs variétés de pommiers au verger afin de favoriser la pollinisation croisée.
En effet, le pommier Cox Orange Pippin est une bonne variété pollinisatrice mais peu fertile, il nécessite la présence d’autres variétés de pommiers à proximité : Reine des Reinettes, Elstar ou Golden Delicious par ex.

Le Cox Orange Pippin est un arbre de vigueur moyenne, atteignant généralement 3 à 5 mètres de hauteur à maturité, avec un étalement similaire.
Sa croissance est considérée comme modérée, nécessitant plusieurs années pour atteindre sa pleine production.
Rustique, il supporte des températures allant jusqu’à -20°C (zone USDA 5), ce qui le rend adapté à la plupart des climats tempérés.

La floraison a lieu en avril-mai, selon les conditions climatiques. Les fleurs, d’un blanc rosé, sont groupées en bouquets et attirent les pollinisateurs. Le feuillage, vert foncé et légèrement brillant, offre un intérêt ornemental, notamment en automne lorsqu’il prend des teintes jaunes. Bien que sa production soit parfois irrégulière (phénomène d’alternance), ce pommier reste apprécié pour son aspect décoratif au fil des saisons.

La période idéale pour planter le Pommier Cox Orange Pippin est l’automne (octobre-novembre) ou le début du printemps (hors gel). Il préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide à neutre. Une exposition ensoleillée est essentielle pour favoriser la maturation des fruits et limiter les risques de maladies fongiques comme la tavelure ou l’oïdium, auxquelles cette variété est sensible.
Une taille annuelle, visant à aérer la ramure, est recommandée pour réduire les risques de maladies et stimuler une fructification équilibrée.

Les pommes Cox Orange Pippin se distinguent par leur saveur complexe, alliant douceur, acidité et des notes d’agrumes, de miel et d’épices. Leur peau, rouge-orangé striée sur fond jaune-vert, recouvre une chair ferme, juteuse et légèrement croquante. Leur calibre est moyen, parfois petit, mais leur qualité gustative compense largement cette particularité.

La récolte intervient fin septembre à octobre, selon les régions. Les fruits se conservent 2 à 3 mois en cave fraîche, bien que certains puissent développer des taches amères (bitter pit) en cas de carence en calcium. Ils sont excellents en consommation fraîche, mais peuvent aussi être utilisés en pâtisserie ou en compote, même si leur saveur subtile est souvent privilégiée crue.

En plus de sa production fruitière, le Pommier Cox Orange Pippin présente un intérêt ornemental grâce à sa floraison printanière et son feuillage automnal. Il peut être associé à des plantes compagnes favorisant la biodiversité, comme les lavandes (attirant les pollinisateurs) ou les bulbes à floraison précoce (crocus, narcisses).

Pour les jardiniers cherchant une variété historique au goût exceptionnel, le Cox Orange Pippin reste un choix judicieux, malgré sa sensibilité aux maladies (installer au pied de l’arbre des lamiacées telles que la sauge officinale ou en procédant à un apport de soufre par le biais d’épandage de déchets ou de purin de poireau, oignon, etc.). Avec des soins adaptés, ce pommier récompense les efforts par une production de fruits d’une finesse aromatique inégalée.