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Poirier Williams Bon Chrétien

Pyrus communis 'Williams'

Le Poirier Williams Bon Chrétien (Pyrus communis ‘Williams’) est une variété ancienne et précoce, réputée pour ses poires juteuses et parfumées, idéales en cuisine ou consommées fraîches.
Vigoureux et rustique, il nécessite un pollinisateur pour une fructification optimale et s’épanouit en climat tempéré. Un incontournable des vergers pour sa productivité et ses fruits polyvalents.

  • Poirier Williams quart de tige - Pot de 7,5L - Arbre fruitier - Pépinière Ferriere Fleurs

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    Poirier Williams Bon Chrétien – Pot de 10 L

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Informations à retenir...

Conditionnement à la livraison : Pot de 7,5 L ou Pot de 10 L
Hauteur à la livraison : 120 cm ou 160-180 cm
Pollinisation / Fructification : Non autofertile, le Poirier Williams Bon Chrétien nécessite la présence d’un pollinisateur à proximité - les variétés recommandées incluent le Poirier Conférence, le Poirier Beurré Hardy ou le Poirier Doyenné du Comice
Période de floraison : Avril
Période de plantation : Février, Mars, Avril, Mai, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Période de récolte : Août, Septembre
Formes possibles à la commande : Tige - Fuseau - Gobelet

Description : Poirier Williams Bon Chrétien

Le Poirier Williams Bon Chrétien (Pyrus communis ‘Williams’) est une variété ancienne de poirier largement cultivée pour ses fruits à la saveur sucrée et aromatique. Très apprécié en Europe et en Amérique du Nord (où il est nommé Bartlett), ce poirier allie productivité et facilité de culture sous climats tempérés.

Le Poirier Williams Bon Chrétien est originaire d’Angleterre, où elle a été découverte au XVIIIe siècle par un certain M. Stair. Elle a ensuite été popularisée par Richard Williams, d’où son nom.
“Bon Chrétien” fait référence à son ancienne appellation, car elle aurait été offerte par Saint François de Paule au roi Louis XI de France comme un “bon fruit chrétien”.

Le Poirier Williams présente une croissance rapide et atteint à maturité une hauteur de 4 à 6 mètres, avec un étalement de 3 à 5 mètres. Son port est érigé puis étalé, nécessitant éventuellement une taille de formation pour équilibrer sa structure.
Rustique, il résiste à des températures allant jusqu’à -20°C, mais sa floraison précoce le rend sensible aux gelées printanières.
Son feuillage caduc est vert foncé, légèrement brillant, offrant un intérêt ornemental modéré. Au printemps, l’arbre se couvre d’une floraison blanche abondante et mellifère, regroupée en corymbes, qui apparaît généralement mi-avril, selon les régions.

Le Poirier Williams Bon Chrétien n’est pas autofertile : il nécessite la présence d’un pollinisateur compatible pour une fructification optimale. Les variétés recommandées incluent le Poirier Conférence, le Poirier Beurré Hardy ou le Poirier Doyenné du Comice, plantés à proximité (moins de 50 mètres).
La période idéale pour planter le Poirier Williams s’étend de novembre à mars, hors périodes de gel, dans un sol profond, bien drainé et légèrement calcaire. Une exposition ensoleillée est essentielle pour garantir la qualité des fruits.
En termes d’entretien, une taille annuelle (en hiver ou après récolte) favorise la pénétration de la lumière et limite les maladies. Un apport de compost au printemps et un paillage du pied améliorent la vigueur de l’arbre.

Les poires Williams se distinguent par leur forme piriforme allongée et leur peau fine, passant du vert au jaune doré à maturité, parfois teintée de rose. Leur chair est fondante, juteuse et très parfumée, avec un équilibre parfait entre sucre et acidité.
La récolte intervient entre fin août et septembre, selon le climat. Les fruits se détachent facilement lorsqu’ils sont à maturité, mais ils peuvent aussi être cueillis légèrement avant et mûrir à température ambiante. Leur conservation est limitée (2 à 3 semaines au frais), ce qui explique leur utilisation fréquente en transformation : confitures, compotes, ou encore eaux-de-vie comme la Williamine.

En jardin ornemental ou verger, le Poirier Williams peut être accompagné de plantes basses favorisant la biodiversité, comme la lavande (attirant les pollinisateurs) ou les alliums (répulsifs naturels contre certains ravageurs). Son intérêt décoratif réside principalement dans sa floraison printanière et son feuillage dense, bien qu’il soit surtout cultivé pour ses fruits.

Avec des besoins en froid modérés (600 à 800 heures de froid hivernal), le Poirier Williams Bon Chrétien convient particulièrement aux régions tempérées, où il reste un incontournable.

Poirier Williams Bon Chrétien : ses caractéristiques et besoins

Conditions Idéales de Culture

Niveau de rusticité : Assez élevé - jusqu'à -20°C, mais sa floraison précoce le rend sensible aux gelées printanières
Zones géoclimatiques de rusticité : Zones tempérées (Zones USDA 7b, 8a, 8b), Zones méditerranéennes (Zones USDA 9b, 10a), Zones océaniques (Zone USDA 9a)
Conditions idéales de culture : Zone tempérée (Zones USDA 7b, 8a, 8b), Zone méditerranéenne (Zones USDA 9b, 10a), Zone océanique (Zone USDA 9a) - Plante de la Pépinière-Jardinerie Ferriere Fleurs
Exposition : Plein soleil
Sol : Franc / Riche (équilibré) et bien drainé
Sol riche/franc et/ou bien drainé - Conditions idéales de culture - Plante de la Pépinière-Jardinerie Ferriere Fleurs
Emplacements / Utilisations : Isolé
Verger

Cycles & Besoins de la Plante​

Pollinisation / Fructification : Non autofertile, le Poirier Williams Bon Chrétien nécessite la présence d’un pollinisateur à proximité - les variétés recommandées incluent le Poirier Conférence, le Poirier Beurré Hardy ou le Poirier Doyenné du Comice
Périodes de plantation : Février, Mars, Avril, Mai, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Période de floraison : Avril
Période(s) de récolte : Août, Septembre
Besoin en arrosage : Moyen
Niveau de soin : Intermédiaire
Distance de plantation : 4 m
Distance de plantation - Jardinerie Ferriere Fleurs
Nota Bene : Une taille annuelle (en hiver ou après récolte) du poirier Williams Bon Chrétien favorise la pénétration de la lumière et limite les maladies
Taille des végétaux - Conditions idéales de culture - Plante de la Pépinière/Jardinerie Ferriere Fleurs

Aspect / Esthétique

Hauteur à maturité : 4-6 m
Hauteur à maturité - Jardinerie Ferriere Fleurs
Largeur/Diamètre à maturité : 3-5 m
Largeur-Diamètre à maturité - Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur de la fleur : Blanc
Couleur du fruit : Jaune doré à maturité, parfois rosée côté soleil
Fruit de couleur jaune - Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur de l'écorce : Marron grisâtre
Couleur marron grisâtre - Pépinière / Jardinerie Ferriere Fleurs
Couleur du feuillage : Vert foncé, légèrement brillant
Feuillage vert foncé - Plante de la Pépinière/Jardinerie Ferriere Fleurs
Type de feuillage : Caduc
Feuillage caduc - Plante de la Jardinerie-Pépinière Ferriere Fleurs
Pépinière / Jardinerie Ferriere Fleurs

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Spécificités : Poirier Williams Bon Chrétien

Nom latin : Pyrus communis 'Williams'
Type : Plante de la famille des Rosacées
Type de port : Érigé puis étalé
Hauteur à maturité : 4-6 m
Largeur / Diamètre à maturité : 3-5 m
Zone géoclimatique : Zones tempérées (Zones USDA 7b, 8a, 8b), Zones méditerranéennes (Zones USDA 9b, 10a), Zones océaniques (Zone USDA 9a)
Rusticité : Assez élevé - jusqu'à -20°C, mais sa floraison précoce le rend sensible aux gelées printanières
Exposition : Plein soleil
Type de sol : Franc / Riche (équilibré) et bien drainé
Arrosage : Moyen
Période de floraison : Avril
Période de récolte : Août, Septembre
Pollinisation : Non autofertile, le Poirier Williams Bon Chrétien nécessite la présence d’un pollinisateur à proximité - les variétés recommandées incluent le Poirier Conférence, le Poirier Beurré Hardy ou le Poirier Doyenné du Comice
Croissance : Rapide
Feuillage : Caduc
Couleur du feuillage : Vert foncé, légèrement brillant
Couleur de la fleur : Blanc
Couleur du fruit : Jaune doré à maturité, parfois rosée côté soleil
Couleur de l'écorce : Marron grisâtre
Intérêt décoratif : Floraison blanche abondante
Nota Bene : Une taille annuelle (en hiver ou après récolte) du poirier Williams Bon Chrétien favorise la pénétration de la lumière et limite les maladies
Emplacement / Utilisation : Isolé
Verger

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